Okey...sekarang kita ngebahas tentang apakah 'mie ayam' itu.
Mie Ayam tentu merupakan masakan yang tersusun dari mie dan daging ayam berikut kuah.
Mie-nya sendiri menurut literatur yang saya baca harus mie basah, bukan mie kering seperti produk mie instan.
Sementara daging ayam yang digunakan mayoritas sudah dalam bentuk irisan-irisan kecil dan telah dibumbui kemudian ditambahi sedikit kuah.
Nah, sekarang sudah tahu kan 'basic' dari mie ayam itu sendiri. Mengapa mie ayam beda dengan mie rebus, mie godog ataupun mie-mie lain walau menggunakan kuah.
Berhubung Indonesia itu terdiri dari bermacam suku, dinamika per-mie ayam-an pun ikut berbeda juga. Namun secara garis besar, mie ayam yang eksis sampai saat ini ber-afiliasi pada :
1. Mie Ayam Jakarta
2. Mie Ayam Bandung
3. Mie Ayam Bangka
4. Mie Ayam Wonogiri
Paham? Hehe.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar